そもそも、プラントベースっていう言葉を初めて聞いた、という方も多いかもしれません。 私もそのひとりでした。 環境や健康に配慮した食生活である「プラントベース（plant-based）」。 欧米ではすでに広がりを見せていますが、日本ではこれから。 プラントベースとは何か？...